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Aujourd’hui je te propose une recette idéale à réaliser en cette période d’Halloween…

A base de potimarron, de pommes de terre et de confit de canard, c’est un Parmentier original, idéal comme plat familial et aux couleurs de l’automne.

Pour cela j’ai réalisé une purée de potimarron et pommes de terre.

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J’ai cuit des cuisses de canard confites puis je les ai désossées…

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Enfin j’ai assemblé des couches successives de canard et de purée…

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Un peu de gruyère pour gratiner le Parmentier… puis direction le four à 180 ° pour une petite demie heure environ…

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Et voilà un joli plat …

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